Machine d'emballage verticale VMI
Inclinaison réglable pour réduire la chute d'un produit fragile.
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Fruits secs et snacks
Ensacheuse pour couennes de porc
Les couennes de porc sont un snack très léger, irrégulier et fragile, avec un peu de gras en surface. Pour les conditionner, il faut peser avec soin, éviter les chocs et bien souder un sachet souvent rempli d'air ou de gaz inerte.
Nous réalisons des lignes pour couennes de porc avec peseuse associative et ensacheuse verticale, en sachet coussin ou en sachets en bande à suspendre au point de vente.
Couennes de porc : les points délicats du conditionnement
- Pièces irrégulières et fragiles : elles cassent facilement lors des chutes.
- Gras en surface : les surfaces de contact et les mâchoires doivent se nettoyer facilement.
- Conservation : le gras s'oxyde ; le gaz inerte aide à préserver le goût.
- Formats bar et restauration : petits sachets en bande, très courants en Espagne.
Formats d'emballage courants
Machines recommandées
Machine d'emballage verticale VM
Verticale robuste pour sachet coussin et sachets en bande, de 40 à 90 sachets/min.
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Une ligne de conditionnement type
- Alimentation du produit après la friture et l'égouttage.
- Pesée par peseuse associative.
- Formage et soudure du sachet, en coussin ou en bande.
- Contrôle du poids par trieuse pondérale et détection de métaux.
- Mise en caisse.
Questions fréquentes
Quelle ensacheuse utilise-t-on pour les couennes de porc ?
Une ensacheuse verticale avec peseuse associative. Si le produit est très fragile, la VMI inclinable réduit la chute.
Pouvez-vous réaliser des sachets en bande de couennes de porc ?
Oui. Les ensacheuses verticales forment la bande de sachets reliés, prête à être suspendue au point de vente.
Le gaz inerte est-il nécessaire ?
Il n'est pas obligatoire, mais il aide à freiner l'oxydation du gras et prolonge la durée de conservation du produit.
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